Avanza operativo de Cuaresma

Mar 9, 2018 / 8:25 am

Durango, Dgo.

De los 300 establecimientos verificados en el estado, al momento no se han detectado incidencias de alimentos contaminados o coliformes totales en el expendio de pescados y mariscos durante el operativo de Cuaresma 2018.

Con base a los trabajos instruidos por el secretario de Salud en el estado, César Franco Mariscal, durante la temporada de cuaresma 2018, la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised), que encabeza Crescencio Beltrán Beltrán, a la fecha se obtuvieron diversas y excelentes acciones de vigilancia sanitaria y muestreos.

Informó que se han realizado 300 visitas de vigilancia sanitaria para capacitar a 450 trabajadores en la elaboración de alimentos con pláticas de fomento, sin realizar decomisos; de igual manera, se tiene un promedio de 31 mil kilogramos en vigilancia de producto de mar como son: pescado, marisco y concha, revisiones que consisten en evitar la presencia de coliformes totales, así como el fomento en el tema de higiene con la toma de tres muestras aleatorias.

Dijo que la instrucción por parte del gobernador del estado, José Aispuro Torres, en todo momento siempre ha sido el salvaguardar el bienestar de la ciudadanía duranguense, por ello se mantienen los trabajos de vigilancia en todo el año, incluyendo la revisión de las condiciones sanitarias, muestreos, análisis de hielo utilizado y la higiene entre los expendedores del producto.

Finalmente, el comisionado estatal recalcó que hasta el momento continua trabajando en el tema de fomento y vigilancia, “porqué el compromiso por parte de la Secretaría de Salud y de Coprised es salvaguardar la salud de la ciudadanía, por ello también es importante que sea una colaboración mutua, invitando a los duranguenses a que en caso de observar anomalías en negocios de comida, tiendas de autoservicio o cualquier situación que competa con salud e higiene, se reporte de inmediato a nuestra comisión.”

 

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