Coprised vigila calidad e higiene de alimentos cárnicos

Dic 23, 2017 / 10:14 am

Por Monserrat García

Durango, Dgo.

Sergio Perales Vargas, subdirector de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised), dio a conocer que durante todo diciembre se llevará a cabo un operativo de vigilancia sanitaria sobre todo en alimentos cárnicos, pues en esta época se incrementa el consumo de este tipo de productos.

Durante todo el mes de diciembre, incluyendo fines de semana, habrá verificadores que van a estar realizando estos operativos, sobre todo en las tiendas de autoservicio y carnicerías grandes y se estarán recibiendo denuncias y quejas de personas que pudieran sufrir algún tipo de daño a la salud, como intoxicaciones por este y otro tipos de alimentos.

El laboratorio estatal va a estar pendiente, habrá guardias para recibir muestreos en el caso de alguna queja, el objetivo es estar vigilante de la salud de los durangueses, aseguró.

Ya se lograron dos aseguramientos de productos cárnicos entre el 1 y el 7 de diciembre, estos alimentos no estaban aptos para el consumo humano.

En todo el estado se estarán realizando acciones tendientes a vigilar la calidad e higiene con la que se manejan los alimentos, finalmente señaló que existen delegaciones de la Coprised a nivel regional en Gómez Palacio, Santiago y Rodeo.

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