En 15 años la peor cuaresma: caen 25% ventas en restaurantes

Mar 18, 2017 / 15:26 pm

Por Martha Casas

Durango, Dgo.

En relación con el año pasado en las ventas de cuaresma han descendido un 25 por ciento, según lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Alejandro de la Peña López.

“En los 15 años que tengo como restaurantero del giro de mariscos, puedo decir que el viernes pasado, es el peor viernes de cuaresma que se ha tenido en todo este tiempo”, indicó el líder empresarial al denotar que las condiciones no han sido buenas en esta temporada por lo menos como se esperaba o como se venía manejando en los años anteriores.

El cabecilla de los restauranteros indicó que una de las razones principales para este descenso en las ventas, es que se tiene una economía deprimida en todas las familias de la entidad y eso no permite que los comensales muevan capitales y tengan la posibilidad de acudir a consumir a un restaurante y menos una comida específica de la cuaresma.

Desafortunadamente, las circunstancia no es personal, ni particular de un sector o de un negocio en específico, sino que se trata de un problema que se ve en lo general, al menos así se observa en los monitoreos que se hacen con los socios del sector.

En síntesis, en esta cuaresma las ventas son bajas y probablemente no repunten hacia las metas que se habían fijado, durante todo el periodo.

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