Lamentan cierre de Sanborns, es una mala señal: Canirac

Jun 3, 2017 / 14:44 pm

Por Martha Casas

Durango, Dgo.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Alejandro de la Peña López, lamentó el cierre del restaurante de una empresa de renombre nacional como lo es Sanborns, cuya área de restaurantes cerró hace un mes.

Consideró que esto puede ser una mala señal y ser la punta del iceberg de las malas condiciones económicas que se tienen en Durango. “Negocio que no produce, hay que cerrarlo”, dice la regla y yo creo que ellos bajo sus parámetros y sus circunstancias como franquicias a nivel República decidieron tomar esta determinación, sin embargo hay que ver y analizar cuáles fueron las condiciones que están detrás de esta decisión.

Resaltó que perder Sanborns, también resulta una pérdida para un mercado muy específico, ya que esta cadena maneja artículos que no se localizan fácilmente en otros lugares y la gente acude a buscarlos e incluso significará también una carencia para el sector turismo que está habituado a este establecimiento en los lugares donde radica.

Esto también llama la atención a los restaurantes locales, porque cuando una empresa de ese tamaño no puede soportarse en un mercado, porque no tiene ventas o por cuestión de operatividad, de alguna manera da indicios de la vulnerabilidad que se tiene en el sector. “No es sencillo cerrar negocios, bajar la cortina cuesta dinero, por ello se tiene que hacer dinámicas y sinergias para sostener y mantener los negocios en el sector restaurantero”, anotó  el entrevistado.

Añadió que afortunadamente en todo el semestre no está planeado ningún cierre de restaurantes dentro de la cámara, pero los días y las condiciones cambian y no se deben echar campanas al vuelo, de cualquier manera la Canirac ha estado preparándose, capacitándose y haciendo algunas estrategias que permitan sostener al gremio, dijo para concluir de la Peña López.

Cabe mencionar que a partir del 1 de mayo del restaurante dejó de operar, sin embargo, hasta este momento la tienda que se encuentra en el primer piso continúa en funciones. De manera extraoficial se ha dicho que hay la alternativa de cambiar la tienda al complejo comercial Paseo Durango, pero esto no es un hecho, ya que otra versión señala que Sanborns se irá de Durango.

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