*Advierten riesgo de que se agote la materia prima silvestre
Por Martha Casas
Durango, Dgo.
El Clúster de Mezcal y la Secretaría de Recursos Naturales del Estado iniciaron la plantación de 200 mil agaves dentro de un esquema de protección para el abasto de insumos para la elaboración de la bebida destilada ancestral; toda vez que el riesgo de que se agoten el agave silvestre es alto y cada vez más cercano.
El presidente del clúster, Eduardo Solís Nogueira en entrevista dio a conocer que se firmó un convenio con Recursos Naturales y Medio Ambiente, por el cual estarían asegurando producción de agave de aquí a ocho o nueve años, ya que esto permite acceder a 200 mil plantas de agave aproximadamente y asegura una producción a futuro de hasta nueve millones de kilos de la planta, entre siete y ocho años se tendría ya esta producción.
Recordó que en este momento prácticamente toda la producción de mezcal se hace con agave silvestre, salvo algunas vinatas que tienen ya plantaciones propias, pero en términos generales ese era un tema que estaba pendiente con la sustentabilidad del estado.
Las plantas de agave habrán de trasladarse y cultivarse en campo, en ejidos, incluso entre particulares, asegurando con ello la sustentabilidad y permanencia de agave en Durango.
Finalmente expuso que sí hay riesgo de que se termine la materia prima silvestre como ya sucedió en otros estados, pero Durango en este momento está a penas a tiempo, aún quedan algunos años asegurados con producción de planta silvestre, en tal caso se tiene que dejar también que la misma naturaleza se regenere por eso era urgente aterrizar este proyecto que se repetirá cada año, con un número importante de plantas.
