Por Martha Casas
Durango, Dgo.
Los grandes mezcales de la entidad participarán en una gran muestra gastronómica “Sabores de Polanco” en la Ciudad de México, dentro del Campo Marte, donde podrían exhibirse y hacer negocios más de 15 marcas de destilado de agave, así lo Informó el presidente de Canirac, Miguel Camacho Herrera quien enfatizó que el único estado invitado es Durango.
En entrevista a su regreso de la Ciudad de México, el líder del sector restaurantero indicó que se hicieron negociaciones y se logró que el fin de semana dentro de la muestra gastronómica de Polanco se invitara a Durango, para estar a cargo de las bebidas y haga gala de la original producción de mezcal que se tiene en la entidad.
Fue una gestión que se hizo de la mano con gobierno del estado, la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Desarrollo Económico y donde los empresarios dedicados a la producción de mezcal podrán llevar sus destilados para ofertarlos en 75 restaurantes de Polanco.
Manifestó que en esta muestra gastronómica participarán los restaurantes mencionados que se ubican única y exclusivamente en la delegación Hidalgo en Polanco. Y Durango llevará las bebidas, aperitivos de mezcal, botellas y bebidas, derivados, entre otros.
Manifestó que se espera a que cada día asistan entre cinco mil y siete mil personas a degustar de esta muestra que se llevará a cabo el sábado y domingo próximos.
El objetivo principal para Durango es colocarse dentro del escenario de la producción de mezcal, ya que no se llevarán alimentos, únicamente estas bebidas destiladas, mismas que serán ofertadas de manera permanente en algunos de los restaurantes de Polanco.
Durango será parte de una muestra gastronómica “Sabores de Polanco” en Cdmx
