Por Martha Casas
Durango, Dgo.
Las fiestas patrias fueron austeras y ciudadanos no salieron a los restaurantes, festejaron en casas, indicó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Adriana Porras Zubiría.
Al hacer un balance de lo que fueron las fiestas patrias en los restaurantes locales, indicó que se esperaba subir a un porcentaje elevado las ventas, sin embargo esto no fue así y el aumento fue menor al esperado, quizá por el orden de un 30 o 40 por ciento.
Pero no hubo un repunte para el que se habían preparado, por que varios restaurantes hicieron incluso contrataciones de personal extra para ese día, esperando una afluencia total, quizá contrataron hasta 20 por ciento y gastaron en la compra de insumos extras.
Sin embargo, indicó que se observó una afluencia importante en supermercados, lo que indica que mucha gente optó por hacer fiestas en casa y esto probablemente tiene que ver con el tema del bajo poder adquisitivo que tienen las familias.
