Por Martha Casas
La informalidad registra niveles más elevados este 2025 y es mayor en algunos sectores por su naturaleza como es el caso de la Industria del pan donde alcanza niveles superiores al 60%, llegando quizá al 62% señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, Fernando Flores Gómez.
Esto quiere decir que de cada 10 negocios que se dedican a la venta de pan, más de seis son informales, no tienen registro ante las autoridades y por consiguiente no pagan impuestos, ni dan certeza laboral a sus trabajadores, ni es tan siquiera registrados ante el IMSS. Eso les permite dar un precio más bajo al público.
Reveló además que en los últimos tiempos el crecimiento de la informalidad se ha dado sobre todo, a través de las ventas en redes sociales, donde cualquier persona puede hacer empanadas, donas, pan, etcétera, y venderlo sin ningún tipo de carga fiscal.
