Considerando el reporte de los socios la afluencia promedio fue del 50 o 60%
Por Martha Casas
Con motivo de la celebración del Día del Amor y la Amistad, restaurantes registraron picos de hasta el 100 por ciento de ocupación, principalmente en horarios de tarde y noche.
En términos generales, el sector reportó un incremento promedio en ventas de entre un 40 y un 50 por ciento en comparación con un fin de semana regular.
La ocupación de establecimientos llegó incluso al 50-60 por ciento en promedio.
Este comportamiento se reflejó en un mayor consumo de bebidas, postres y menús especiales diseñados para la ocasión, ya que los clientes buscan no solo alimentos, sino experiencias para celebrar en pareja, con amigos o en familia.
Aunque el impacto fue positivo en la mayoría de los casos, hubo negocios que reportaron una dinámica similar a la de un fin de semana habitual, dependiendo del giro y el concepto del establecimiento.
El sector destacó que esta fecha representa un impulso para la economía local y el fortalecimiento de negocios formales, subrayando la importancia de la planeación anticipada para mantener la calidad en el servicio ante el aumento en la demanda.
Este festejo del Día del Amor y la Amistad, indudablemente representó un respiro para el sector, sin embargo, se espera que la economía poco a poco vaya mejorando, y permita un repunte en ventas de manera más uniforme. Para ello CANIRAC continúa trabajando en nuevas estrategias y apoyo al sector.
