Por Martha Casas
El presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango, Rogelio Soto Ochoa, expresó su preocupación por el ingreso de carne procedente de Brasil y Argentina al mercado mexicano, luego de que organismos internacionales detectaran sustancias prohibidas en productos cárnicos de ambos países.
Explicó que, en el caso de Brasil, la Unión Europea detectó la presencia de estradiol, una sustancia utilizada para inducir el celo en el ganado vacuno, pero que también representa riesgos para la salud humana. Indicó que dicho compuesto está prohibido en territorio europeo e incluso se ha advertido sobre posibles efectos cancerígenos, motivo por el cual se restringió la entrada de carne brasileña.
Asimismo, señaló que China frenó la entrada de carne procedente de Argentina tras detectar cloranfenicol, un antibiótico de amplio espectro cuyo uso está prohibido en ese país desde 1995.
Ante este escenario, Soto Ochoa advirtió que existe inquietud entre los productores nacionales, ya que, al enfrentar restricciones en otros mercados internacionales, Brasil y Argentina podrían buscar ampliar su presencia comercial en México.
Por ello, consideró necesario que el Gobierno Federal fortalezca las medidas de revisión sanitaria, control e inspección, a fin de proteger la salud de los consumidores y evitar afectaciones al sector ganadero mexicano.
“Se debe priorizar al productor nacional y garantizar que la carne que ingresa al país cumpla con todas las normas sanitarias”, subrayó.
