Alumnos de gastronomía pasan 24 horas cocinando una vaca.
Por: Areli Noriega.
Estudiantes de quinto cuatrimestre del Instituto Gastronómico Casserole, realizaron un proyecto final que puso a prueba sus conocimientos académicos, trabajo en equipo, perseverancia, paciencia y dedicación.
El proceso consiste en una vaca asada con leña por 24 horas, los alumnos estuvieron en las instalaciones de la institución desde las 6:00 pm del 23 de abril hasta la tarde del 24.
“Si es pesado, (…) no dimensionabamos que era más cansancio, desvelados, pero igual fue una experiencia interesante, algo nuevo, nos sacó de la rutina de los proyectos que normalmente tenemos”, comentaron los alumnos.
Por segunda ocasión, se realizó este proyecto con alumnos de grados anteriores.
