Este viernes 27 de junio, los estudiantes de gastronomía mostraron sus habilidades en la escultura de hielo y el arte mukimono.
Por: Areli Noriega.
De la licenciatura de Gastronomía de 9no y 6to cuatrimestre de las dos modalidades, escolarizado y sabatino de la universidad Vizcaya de las Américas, exhibieron sus obras en el arte mukimono e hicieron las siglas de la institución en bloques de hielo, con la temática representativas de durango.
En este evento se llevó a cabo en el corredor Constitución en punto de las 6:00 pm, en dónde familiares, amigos y ciudadanos presenciaron del espectáculo del arte mukimono y del tallado en hielo.
Los catedráticos de esta asignatura son el Chef Jaime Vargas Barrientos y el Chef Internacional Edgar Hernández Nieto, mismos que estuvieron presentes en esta presentación, mostrando sus habilidades al público, así como orientar a lo alumnos.
Cabe mencionar que esta exposición es parte de las asignaturas que tiene la licenciatura de gastronomía en la institución.
Mencionar que el arte mukimono consiste en cortar y tallar frutas y verduras para después convertirlas en flores y animales exóticos, cuyo fin es decorar sofísticamente y con gran exquisitez los alimentos, es así como el Mukimono ofrece la posibilidad de realizar creaciones originales a partir de vegetales.
Finalmente, la escultura en hielo consta de tallar figuras en grandes bloques de hielo, dando una experiencia inolvidable a los comensales.
