El pan, por la nubes

Por Martha Casas
Durango, Dgo – Empresarios del ramo plantean la necesidad de un tercer ajuste en el precio, ante los imparables aumentos en la materia prima, la harina ha subido prácticamente un 100%, reveló el presidente de CANAINPA, Fernando Flores Gómez.
A nivel nacional se informó del tercer aumento en el precio del pan, sin embargo, en Durango se está analizando de cuánto podría ser ese ajuste dadas las condiciones que enfrentan los empresarios de este sector industrial.
En este sentido, Fernando Flores Gómez especificó que están atravesando incrementos muy fuertes, sobre todo en las harinas que se han elevado en lo que va del año casi un 100%, sino es que un poco más aunado a un incremento reciente que hubo en las grasas, como mantecas, mantequillas, margarinas, etcétera, aunque en términos generales todo ha subido.
Al inicio del 2022 y durante el año fue necesario hacer un par de ajustes, porque los aumentos en las materias primas han sido imparables y esto se debe a diversos factores que van desde la inflación, hasta la guerra de Rusia -Ucrania que ha cimbrado el mercado internacional de los granos.
Está próximo el tercer incremento, pero todavía no se sabe la fecha precisa, ni el porcentaje, ya que cada una de las empresas hace los ajustes conforme a sus movimientos financieros y a las necesidades, sin embargo, recalcó que en los últimos meses se ha trabajado sacrificando las ganancias de las diversas panaderías.
Y en este sentido señaló que hay dos que se encuentran en la cuerda floja y que si las circunstancias no mejoran, desafortunadamente tendrían que cerrar sus puertas