Por: Martha Casas.
El presidente de la Unión Ganadera Regional de Durango (UGRD), Rogelio Soto Ochoa, advirtió sobre el presunto ingreso de carne procedente de estados como Guanajuato que podría contener clembuterol, sustancia que no debe usarse en la engorda de ganado por los riesgos que representa para la salud.
El dirigente señaló que, aunque el traslado del producto puede ser legel en términos comerciales, el uso de clembuterol no es considerado saludable, especialmente para personas con padecimientos cardíacos o problemas cardiovasculares, ya que su consumo puede detonar complicaciones graves.
Ante esta situación, pidió a las autoridades de COPRISED reforzar la supervisión de la carne que ingresa a la entidad, mediante inspecciones en centrales de abasto y carnicerías. Subrayó que la preocupación no se limita a carne de origen extranjero, sino también a producto nacional que pudiera provenir de animales alimentados con esta sustancia.
Soto Ochoa reconoció que hasta el momento no existen estudios que confirmen la presencia de clembuterol en la carne que circula en Durango; sin embargo, enfatizó que corresponde a las autoridades estatales y federales realizar las pruebas necesarias para descartar cualquier riesgo sanitario.
La alerta tomó mayor relevancia tras la volcadura de un tractocamión que transportaba carne desde Guanajuato con destino a Santiago Papasquiaro, cuya distribución alcanzaría municipios como Guanaceví y Tepehuanes.
Finalmente, el líder ganadero insistió en que es responsabilidad de la autoridad garantizar que toda la carne que se comercializa en Durango sea segura, apta para el consumo humano y cumpla con las normas sanitarias vigentes.
