Luego de viajar a Europa a causa de ganar el viaje, se enamoró y se propuso regresar a dicha parte del mundo.
Por Johan Unzueta – Zero
Durango, Dgo.
Georgina Porras Parral, es una destacada ingeniera química, quien es graduada del Instituto Tecnológico de Durango, ha logrado tener un éxito que es importante reconocer, pues ha tenido la oportunidad de trabajar en la reconocida empresa alimentaria Nestlé, desde Reino Unido.
Su tiempo en el Tecnológico fue especialmente significativo, ya que no solo recibió una educación de calidad, sino que también construyó amistades duraderas y conexiones valiosas. Su incursión por Europa fue un golpe de suerte, después de que una amiga al abrir un refresco se diera cuenta que se había ganado un viaje a Londres, Georgina no dudó en decirle “llévame” y así fue. Para cuando regresó a México, se dio cuenta del gran amor que le había generado ese viaje, por lo que se propuso regresar.
Es así como por medio de una convocatoria de “International Association for the Exchange of Students for Technical Experience” (IAESTE) del Centro de idiomas del Instituto Tecnológico de Durango, viajó a Suiza para trabajar con un estudiante de doctorado en la Escuela Politécnica Federal de Zúrich (ETH), por sus siglas en alemán, y fue ahí donde decidió estudiar un doctorado en Inglaterra.
Después de aplicar para 5 universidades fue aceptada en tres de ellas y decidió inscribirse en la Universidad de Birmingham en el Reino Unido, donde realizó un trabajo de investigación con el uso de corrientes eléctricas moderadas para cambiar la textura de alimentos o incrementar o hacer más lenta la transferencia de nutrientes con almidones, betabeles, papas, entre otros.
Georgina actualmente vive en Birmingham, pero trabaja en la ciudad York al norte de Inglaterra, donde se ubica la empresa Nestlé; toma el tren los lunes a York y los jueves regresa a Birmingham, el viernes trabaja desde casa, su equipo de trabajo se llama “Technical Competency Unit Manufacturer”.
Como cada trayectoria y meta, se tiene dificultades, este no es un caso diferente, especialmente en la adaptación a nuevas culturas y entornos. Además de sus logros profesionales, Georgina invita a nuestros estudiantes a llevar una educación equilibrada. A pesar de su éxito en el extranjero, Georgina no olvida sus raíces mexicanas y anhela la comida y la calidez de su hogar.
