Por: Martha Casas.
La naranja dulce y el limón partido se han vuelto cada vez más inalcanzables. El precio de estas frutas está por las nubes y ya parece un lujo poder disfrutar de un jugo natural.
Restaurantes y fondas han optado por usar pulpas o concentrados para no incrementar los costos de sus menús, reconoció la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Adriana Porras.
Explicó que la naranja ha incrementado su precio hasta un 15% en los últimos meses, aunque lo más preocupante es que no ha registrado la baja habitual que suele presentarse en esta temporada del año.
“Generalmente durante estos meses el precio de la naranja disminuye, pero este año no ha sucedido así. La tendencia al alza se ha mantenido, y eso afecta tanto a los consumidores como al sector restaurantero”, detalló Porras.
Agregó que la naranja y el limón son los productos que más han resentido esta tendencia alcista en las últimas tres semanas, lo que atribuyó a condiciones naturales adversas que afectaron las cosechas.
Además, advirtió que el panorama podría complicarse aún más con la entrada en vigor del ajuste al IEPS en bebidas azucaradas, previsto para 2026, lo que impactará directamente en los costos de refrescos y jugos industrializados.
