Asegura Coprised 40 kilos de embutido

Ago 7, 2017 / 15:24 pm

 

Durango, Dgo. -Personal de la Coprised aseguró 40 kilogramos de chorizo en malas condiciones sanitarias pertenecientes al establecimiento Mr. Soria, producto que se destruirá para evitar la venta posterior.

Como parte de la responsabilidad que tiene la Secretaría de Salud del Estado de Durango en proteger a la población de los riesgos sanitarios, el Director del Sistema Estatal Sanitario, José Román Sifuentes Rosales, informó que al realizar una rutina de inspección sanitaria, se corroboró que en el local Mr, Soria del mercado de abastos Francisco Villa, el producto en proceso de preparación contenía restos de agua pluvial que caía de una filtración del techo.

Por lo que se tomaron las muestras de laboratorio, además de asegurar el producto para evitar la venta al público con deficiencias higiénicas y destruirlo, aunado a la inspección de otros productos y las propias instalaciones, resultando 28 observaciones que deben solventarse a la brevedad para evitar la clausura temporal de dicho comercio (revisión del sistema de ventilación, refrigeración, estructuras, utensilios de cocina, entre otros).

“En cuanto el personal detecta este tipo de producto, se hace el aseguramiento y se elabora el dictamen correspondiente para su destrucción inmediata que evite una venta posterior, se realiza una segunda visita de verificación y en caso de encontrar alguna irregularidad, se emite la sanción económica correspondiente o se puede llegar a la clausura temporal o definitiva del establecimiento dependiendo de las faltas cometidas”.

Destacó que así como la Coprised realiza revisiones sanitarias de manera cotidiana, también está facultada para realizar las revisiones alimentarias bajo denuncia anónima o publica, pero en caso de tener mayor información se puede consultar la página WEB de la Cofepris www.cofepris.gob.mx, dentro del menú de la A a la Z, o puede acudir a las instalaciones de Coprised en calle Cuauhtemoc 225 Nte., o llamar al (618) 137-70-98.

 

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