Coprised inicia operativo de Cuaresma

Feb 9, 2017 / 14:56 pm

Por Monserrat García

Durango, Dgo.

Debido a que es en esta temporada cuando se incrementa el consumo de productos del mar, la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised), arrancó ayer un operativo de verificación de este tipo de alimentos, informó el titular de esta área; Crescencio Beltrán Beltrán, titular de la Coprised

El operativo de Cuaresma, como es denominado estará vigente por cuatro semanas, tomando en cuenta que este tipo de productos es de fácil descomposición y el incremento del consumo hace necesario redoblar la vigilancia en la calidad y frescura.

Por ello se verificará el transporte, origen y la refrigeración, ya que los alimentos deben permanecer en un máximo de 4 grados centígrados y mínimo a -9 grados, para garantizar un buen estado.

En 2016 se consumieron en la entidad 337 mil productos de mar, entre pescado, concha y mariscos y se prevé que durante este año el comportamiento de los consumidores será similar.

Recomendó evitar comer en puestos callejeros, aunque los microbios no se ven el polvo es fuente de contaminación, sin embargo se trabaja para revisar todos los lugares y procurar que se los alimentos que se expenden estén en buenas condiciones, en el caso de los puestos callejeros es la dirección de Inspección Municipal la encargada de hacer la revisión.

Explicó que los verificadores sanitarios revisan que los alimentos en venta así como quien los vende o los prepara estén en condiciones óptimas de salubridad, las personas que estén a cargo de los mismos no deben tener cuadro gripal, problemas diarreicos o lesiones dérmicas para evitar la contaminación de productos.

Hasta el momento se ha capacitado a 300 personas que se dedican a la venta y manejo de alimentos sobre todo en los restaurantes y productores.

Finalmente explicó que en cada negocio que se visita se toman tres muestras de los alimentos, una para el establecimiento, una para laboratorio y un tercero por si hay diferencia.

 

OTRAS NOTICIAS

En la Ley de Seguridad Interior todos deben opinar

Dic 14, 2017 / 19:01 pm
Por Fernando Madera Durango, Dgo Durante el análisis de la construcción de la Ley de Segurid...[+]

Se aprueban por unanimidad reglamento de Transparencia municipal

Abr 30, 2017 / 14:28 pm
  Por Monserrat García   Durango, Dgo Este sábado el Cabildo de Durango en s...[+]

Ponce Barrón supervisa obras públicas en zona sierra

Jun 23, 2017 / 21:58 pm
  El Ing Albino Ponce Barrón en compañía de comitiva de los tres órdenes de gobierno, re...[+]

UJED y Asociación Quivira comprometidos con la historia

Jul 4, 2018 / 11:24 am
Durango, Dgo El rector de la Universidad Juárez del Estado de Durango, Óscar Erasmo Návar Garc...[+]

Votos indecisos pueden revertir tendencia negativa de Meade 

Abr 3, 2018 / 11:46 am
Por Monserrat García Durango, Dgo Aunque por el momento las encuestas no favorecen al candida...[+]

Plantea Gina Campuzano reconfigurar el delito por discriminación

Mar 24, 2017 / 0:58 am
  La diputada Gina Campuzano González propuso hacer una reconfiguración del delito por...[+]

Desarrollan tecnología para tratar agua contaminada “aguas negras”.

Jun 15, 2018 / 8:41 am
Por: Carlos Ariel Arizmendi aariel22@gmailcom   El Instituto Potosino de Investigaci...[+]

Achem entregó material para vivienda

May 29, 2017 / 16:43 pm
En la comunidad 21 de Marzo   Por Pascual Alvarado Maldonado Foto: Verónica Hernánde...[+]