Esperan restaurantes buen saldo por Día del Padre

Jun 22, 2020 / 9:57 am

Por Martha Casas
Durango, Dgo.- El sector restaurantero trazó buenas expectativas en este el Día del Padre, esperando un repunte de hasta 40% en ventas presenciales y en servicio para llevar, manifestó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), Miguel Camacho Herrera.
Indicó que el día en específico para los restauranteros representa una posibilidad de incrementar las ventas, sin embargo, este año a causa de la pandemia por COVID-19 tiene ciertas particularidades. En términos generales se cree que las ventas pueden incrementar hasta un 40%, considerando el servicio a domicilio y el servicio presencial.
Expuso asimismo que paulatinamente el Día del Padre ha cobrado importancia ante los festejos de la sociedad, hoy se ve un repunte desde las primeras horas del domingo a través de reservaciones y servicio a domicilio, así como del uso de diversas plataformas de reparto.
Las mejores ventas se esperan a la hora de comida para festejar el padre, aunque también podría esperarse un comportamiento a la alza en la cena, dijo con la esperanza de tener recuperación.
La evaluación final se tendrá este lunes, después del festejo, pero las expectativas son mayores a las del Día de la Madre, cuando todavía no se decretaba la nueva normalidad y definitivamente en esa celebración no hubo recuperación económica en el área restaurantera.
Camacho recordó que los restaurantes formalmente establecidos están funcionando al 50% de su capacidad, con estrictos protocolos y medidas sanitarias y de sana distancia, con lo que se  busca garantizar zonas seguras.
Para concluir, el entrevistado precisó que es necesario hacer un llamado a la población a que si van a salir, sigan todas las medidas sanitarias marcadas por las autoridades, así como respetar la sana distancia.

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