Garantizada la higiene en alimentos dentro de la Fenadu

Jul 27, 2018 / 10:32 am

Durango, Dgo.

Una de las grandes atracciones de la Feria Nacional Durango es la diversidad gastronómica que ahí se oferta. Los organizadores de la edición 2018 de nuestra máxima fiesta popular, invitan a acudir con tu familia a disfrutar de platillos provenientes de diversos estados de la república así como de productores locales, con la seguridad de que se ha llevado a cabo un proceso de certificación de cada uno de ellos.

Y es que para garantizar la calidad de los alimentos, actualmente son 30 los inspectores sanitarios de la Comisión para la Prevención de Riesgos Sanitarios del Estado (Coprised), que realizan trabajos de verificación de establecimientos con preparación y venta de alimentos en la Fenadu, con la consigna de que el vendedor que incumpla será debidamente sancionado.

Es por supuesto la supervisión constante garante de la calidad de los alimentos, pero más aún la certificación y capacitación previa en Prácticas del Manejo Higiénico de los Alimentos y otros temas alusivos, que se ofreció por parte de la Coprised a los preparadores y expendedores, como en su momento lo informó Francisco Esparza Martell, encargado de esa instancia.

La identidad durangueña se refleja en los productos gastronómicos presentes en la Feria Nacional Durango y como consumidores, es una gran responsabilidad el apoyar el comercio local. Así que en tu próxima visita a la Feria disfruta con amigos y familia de los deliciosos platillos que ahí puedes encontrar.

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