Intrascendente para los trabajadores el aumento de 8 pesos al salario

Nov 23, 2017 / 9:57 am

Por Martha Casas

Durango, Dgo.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Alejandro de la Peña López considera que el incremento al salario en realidad no repercute en el caso del sector restaurantero de Durango debido pocos o ningún trabajador gana 80 pesos al día; en realidad, los sueldos se componen de otra manera y son más altos.

“Esto no repercute al salario de los trabajadores que laboran en este servicio de restaurantes”, sin embargo, siempre que se aumente habrá algunas repercusiones como en el caso de que significa un mayor pago ante el Instituto Mexicano del Seguro Social y en todos aquellos pagos que se incluyan las unidades de medida.

Para el trabajador da igual ocho pesos más; la carga real es para el empresario por todo lo que significa este incremento en unidades de medida que siempre se presentan en grandes cantidades.

En el sector restaurantero un trabajador puede ganar mínimo 150 pesos o incluso 200 o 300, dependiendo de la labor que haga; su desempeño, la profesionalidad que tenga, entre otras, entonces realmente no hay un aumento para los trabajadores, entonces no va a repercutir en el flujo de efectivo diario.

Resaltó que la matemática no da, si se compara el incremento que hubo en muchos insumos sobre todo en los energéticos como el gas (que se ha elevado hasta un 35 %) contra un 10 por ciento que se elevó el salario mínimo. En los hechos no es difícil que se puedan subir los salarios un 10 por ciento, cuando los insumos han sido tan elevados.

En el caso de los restaurantes tendrán sus negociaciones contractuales con los sindicatos en los próximos meses, para analizar el mejor equilibrio entre ambas partes.

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