No estamos para ajustar precios en los platillos ni en la proveeduría: Canirac

Sep 9, 2020 / 18:10 pm

Por Martha Casas
Durango, Dgo.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Miguel Camacho Herrera advirtió que en este momento ningún restaurante podría salir de la situación crítica en que se encuentran, si los proveedores continúan con los precios al alza.
“No es tiempo de incrementar los precios de los insumos ni de platillos”, advirtió el líder empresarial.
Lo anterior lo señaló ante algunos ajustes que se están empezando a dar en insumos para la preparación de alimentos que se ofrecen en los restaurantes. Indicó que la situación en este momento es muy delicada como para enfrentar un porcentaje de elevación en la proveeduría.
Y recalcó que en este momento ni siquiera se ha regularizado el flujo de comensales en los restaurantes formalmente establecidos, por lo cual se tiene que sortear todavía esa parte, tampoco se ha pensado en un ajuste en los precios del menú, porque no sería conveniente en este momento.
Ante ello han estado negociando con la proveeduría a fin de que no se castigue con ajustes al alza.
Camacho dijo que como empresas locales formalmente establecidas mantendrán sus precios el mayor tiempo posible para no afectar el bolsillo de los clientes, que ya de por sí también ha sido afectado por la pandemia.

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