Otro intento por eliminar la comida chatarra en las escuelas

Mar 25, 2019 / 20:49 pm

Por Fernando Madera
Durango, Dgo.
Antaño, en las cooperativas escolares era común la venta jícama o naranja con chile, lonches de jamón con aguacate y agua fresca de frutas naturales dependiendo de la temporada; la comida chatarra existente eran apenas galletas saladas con salsa Búfalo.
En la actualidad las tienditas ubicadas al interior de los centros escolares ofrecen dulces, frituras que las hacen aún más atractivas con exageradas cantidades de salsa picante, burritos, lonches y algo de fruta.
Los legisladores locales buscan de nueva cuenta frenar esa clase de alimentación en las escuelas de Durango, a fin de contribuir en la adecuada alimentación del menor de edad.
La Comisión de Educación del Congreso de Durango avaló una serie de reformas a la ley de educación, con la finalidad de precisar alcances de la autoridad en la regulación de la venta de alimentos al interior de los planteles.
Los legisladores buscan cerrar las salidas legales a quienes tienen a su cargo las cooperativas o tienditas, para que de una vez por todas sea aplicable la regulación y se erradique la denominada comida “chatarra”.
Para ello han establecido que, “tratándose de las escuelas del Sistema Educativo Estatal, públicas o particulares, queda prohibida la preparación, comercialización y distribución de alimentos y bebidas de bajo contenido nutrimental y alto contenido en calorías, azúcares y sales”.
Asimismo han establecido en la normativa que, “queda prohibida la elaboración, comercialización y distribución de bebidas energizantes en las escuelas públicas o particulares del Sistema Educativo Estatal”.
De contar con el aval del pleno de la cámara, corresponderá entonces a la autoridad educativa hacer valer tales disposiciones, lo que en la práctica podría resultar muy difícil por la renuencia de las propios directivos de los centros escolares. A mayor consumo, mayor ganancia y lo que deja más dinero, son los productos chatarra, esa es la realidad.

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