Reeligen a Muñoz en Canirac

Feb 15, 2019 / 10:23 am

*Proyectan concurso de discada, festival de la gordita y rescate de la Cuaresma


Por Martha Casas
Durango, Dgo.
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), renovó su mesa directiva y reeligió por un año más como presidente a Jorge Eduardo Muñoz Guerrero, dentro de los proyectos para el 2019 se encuentran concursos de discadas y algunos festivales para la conservación de la gastronomía duranguense.
El propio líder explicó que el periodo de reelección es por un año adicional y en esta ocasión hubo cambio de la mesa directiva; así como una planeación estratégica para dar seguimiento a lo que se hizo durante el período anterior que también le correspondió a él.
Muñoz hizo un breve balance y manifestó que durante el período que ya concluyó, se lograron muy buenas cosas en materia de capacitación se hizo sinergia con universidades e instituciones; además de que se avanzó en iniciativas para mejorar y contribuir a evitar daños al medio ambiente. En el periodo pasado también se participó en la conformación del Conservatorio Gastronómico de Durango, entre otras cosas de beneficio para el sector, incluyendo el asunto de la capacitación.
Los nuevos proyectos que se tienen para el 2019, recalcó que harán un festival y varias muestras gastronómicas, una relativa a la Cuaresma y con la pretensión de conservar la tradición de esta temporada, éste se ha fijado para el 16 de marzo que se cruza con Semana Santa.
También está planificado un festival de gorditas en coordinación con el Conservatorio Gastronómico de Durango y un concurso de discada donde podrán participar los duranguenses y desde luego se le apostará a la capacitación del sector.

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