Siete restaurantes sancionados por alimentos contaminados por heces fecales

Abr 10, 2018 / 12:25 pm

Por Monserrat García

Durango, Dgo.

Hasta el momento han sido siete negociaciones que expenden pescados y mariscos las sancionadas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), al detectar restos de heces fecales en los alimentos, destacó el director estatal, Francisco Israel Esparza.

Derivado de esta situación, los siete restaurantes han sido suspendidos y será hasta demostrar que corrigieron esta irregularidad cuando se les permita abrir de nueva cuenta sus puertas, lo que se busca con esta medida es garantizar la salud de la población.

Explicó que estas negociaciones cuentan con cinco días para resolver sus deficiencias, por lo que tienen que implementar medidas higiénicas para eliminar la presencia de E coli, que implica un alto riesgo para la salud de la población.

Destacó que una de las estrategias a seguir es hacer un trazo de los alimentos, pues en muchas ocasiones los restaurantes no tienen la culpa, sino que al comprar a sus proveedores, los alimentos ya presentan algún problema.

Sin embargo, las empresas a las que les son detectados este tipo de anomalías se hacen acreedoras a una sanción económica, misma que es variable dependiendo de cada caso.

Finalmente informó que la Cofepris otorga cursos de capacitación para implementar medidas higiénicas que garanticen la nulidad de restos de heces fecales en los alimentos.

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