Sube harina de maíz, presiona precio de tortilla: Antonio de la Torre

Ene 26, 2019 / 12:16 pm

Por Gaspar Fernández García
Durango, Dgo.
Antonio de la Torre, diArigente de los Industriales de la Masa y la Tortilla reveló que a partir de enero subió el precio de la harina de maíz, por lo que hay presión alcista en este producto de la canasta básica en la cocina mexicana.
De la Torre indicó que subió el precio de la tonelada de harina de maíz 600 pesos desde el 14 de enero, por lo que viene a presionar el precio de la tortilla, en este caso la denominada genéricamente de maseca.
Por otro lado, dijo que en el caso de la tortilla de maíz, depende de Sinaloa en un 80 por ciento el surtido de este grano, cuyo precio es de cinco mil 500 pesos la tonelada.
Explicó que si se ha contenido el precio es porque en noviembre se levanta el maíz de Durango y eso baja el costo de la tonelada hasta tres mil 800.
Sin embargo, dijo que acaba de pasar diciembre que es el mes de mayor venta de tortilla y otros productos como tostadas, tamales, por lo que el maíz comprado en Durango ya se terminó.
Por tanto ahora tendrá que comprarse de nuevo a Sinaloa a cinco mil 500, aunado a preciosas alcistas de otros insumos como el gas y la electricidad.

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