Estudiantes de Casserole, crearon ‘Mezcal Titán’ como parte de su formación académica.
Por: Areli Noriega
La semana pasada, alumnos del Instituto Gastronómico Casserole, elaboraron el primer mezcal del instituto con diferentes presentaciones. Además, es importante mencionar que este mezcal es totalmente duranguese.
Quienes tuvieron que superar este reto, fueron alumnos de licenciatura para la materia de Relaciones Públicas. Cabe recalcar que, Durango es exportador de mezcal, siendo referente a nivel nacional e internacional.
Algunas de las características de este producto, es que es destilado cuidadosamente con métodos tradicionales, perseverando los sabores auténticos del agave.
Al olfato, se perciben notas ahumadas y herbales, con un toque de cítricos que refresca y equilibra. En boca, es suave y completo. De esta manera, se recomienda que este mezcal sea servido a temperatura ambiente y en vaso de vidrio para contener los sabores originales.
