Aplican exámenes de laboratorio a trabajadores de restaurantes y puestos de comida para prevenir enfermedades e intoxicaciones alimentarias.
Por Luis Juárez
Gómez Palacio, Dgo.- Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de miles de visitantes que acudirán a la Expo Feria Gómez Palacio 2026, la Dirección de Salud Municipal realizó exámenes de laboratorio a personas que laboran en restaurantes y establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos dentro del recinto ferial.
De acuerdo con el director de Salud, Luis Bañuelos Garza, fueron 80 trabajadores quienes se sometieron a la toma de muestras sanguíneas por parte del personal del área de Prevención Social, como parte de las acciones preventivas implementadas antes del arranque de las actividades de la feria.
El funcionario explicó que los resultados de los estudios estarán disponibles de manera inmediata, permitiendo la entrega de certificados que acrediten que tanto los establecimientos como sus trabajadores cumplen con las condiciones necesarias para desempeñar sus funciones sin representar riesgos para la salud de los consumidores.
Indicó que estas acciones buscan prevenir casos de salmonela y otros padecimientos gastrointestinales que pudieran derivarse de una inadecuada manipulación de alimentos.
Además, la dependencia municipal ha desplegado un equipo de cuatro inspectores especializados, entre ellos dos profesionistas químico-farmacobiólogos, quienes tendrán la responsabilidad de supervisar el cumplimiento de las normas sanitarias durante el desarrollo de la Expo Feria.
Las revisiones contemplan aspectos como la higiene personal de quienes preparan alimentos, el correcto manejo de los productos, el uso adecuado de uniformes y equipo de protección, así como las condiciones generales de limpieza en cada establecimiento.
Bañuelos Garza advirtió que una de las prácticas que será vigilada de manera estricta es la manipulación simultánea de alimentos y dinero, conducta que se encuentra prohibida debido al riesgo de contaminación que representa para los consumidores.
Con estas medidas, el Ayuntamiento de Gómez Palacio busca ofrecer espacios seguros para las familias que asistan a la Expo Feria 2026, fortaleciendo la prevención y el cuidado de la salud pública durante uno de los eventos más concurridos del municipio.
