Los favoritos el pozole y los chiles en nogadaCon la llegada del mes patrio, los restaurantes de Durango ya alistan sus menús especiales con lo más representativo de la cocina mexicana. Entre los platillos favoritos de los comensales destacan el tradicional pozole y los chiles en nogada, informó Adriana Porras, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en la entidad.
Porras señaló que, aunque la oferta gastronómica será amplia, hay un esfuerzo especial por mantener precios accesibles para las familias, a pesar de los incrementos en insumos como la carne y el huevo durante este 2025.
“Los restauranteros están buscando estrategias para evitar trasladar estos aumentos al consumidor”, dijo.
Además, adelantó que este año el Restaurant Week se llevará a cabo del 12 al 21 de septiembre, en una edición mejorada que hasta ahora cuenta con la participación de 30 establecimientos locales.Con estas actividades, el sector restaurantero busca no solo fortalecer la economía local, sino también conservar las tradiciones que hacen de septiembre uno de los meses más esperados para compartir en torno a la mesa.
