*En contraparte hubo fiestas particulares sin control
Por Martha Casas
Durango, Dgo.
Las ventas en restaurantes cayeron este fin de semana descendiendo de un 60 y hasta a un 80 por ciento durante el sábado, explicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Miguel Camacho Herrera quien de paso denunció que las cosas no son parejas, puesto que mientras el sector formal acata la normatividad, se vio un exceso de fiestas irregulares en casas, jardines, sin que hubiera una clara y decidida intervención de la autoridad.
En semáforo naranja y bajo las condiciones del Covid-19, se ha ido rompiendo la racha de recuperación que se tenía, por el contrario, se están enfrentando descensos importantes en las ventas y flujo de comensales. En lugares como corredor Constitución o Paseo Durango sí hubo un descenso de hasta el 80 por ciento durante el sábado.
Reconoció que este asunto sí tiene que ver con las restricciones que han bajado los gobiernos en cuanto a los protocolos a aplicar en el sector restaurantero y desde luego con el Covid-19.
“Sin embargo, esta situación en tan solo una semana nos llevó a crisis, hablando de rentas, deudas, de proveedores y lo que es más grave de la propia gente que trabaja en los negocios”, subrayó.
Denunció asimismo que las cosas no se vieron parejas, porque a la par hubo un número importante de fiestas que se desarrollaron en casas, jardines, terrenos o en otros espacios donde no hubo control alguno, ni revisión por parte de nadie y esos puntos sí son de alto riesgo.
Camacho Herrera, para concluir comento que, lo deseable es que se aplique un piso parejo por parte de la autoridad, pero también que se revisen las condiciones de las medidas sanitarias que se han dictado y que se afecte lo menos posible al sector económico.
