Se firmará la declaratoria de la Gastronomía Duranguense como Patrimonio Intangible

El próximo domingo
*Revueltas deja buenos resultados en la industria restaurantera
Por Martha Casas
Durango, Dgo.
Los primeros días del Festival Revueltas han traído un flujo importante de personas que ha favorecido la economía en la ciudad y en restaurantes, así lo manifestó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Miguel Camacho Herrera quien resaltó que el próximo domingo dentro de este festival se llevará a cabo la firma de la “Declaratoria de la Gastronomía Duranguense como Patrimonio Intangible de la Humanidad”.
El líder empresarial manifestó que los restaurantes estuvieron del 95 al 100 por ciento de ocupación durante los días del festival, sobre todo el fin de semana cuando se vio una movilidad de personas y de economía como no se veía desde hace dos años, “dio gusto ver gente paseando, disfrutando, con un cambio en el ánimo que ya se nota, e incluso muchos sin cubrebocas”.
Manifestó que los eventos artísticos, las obras de teatro, realmente han sido efectivas para que la gente salga a divertirse y eso ha generado buenos resultados en los comercios y en los restaurantes.
Asimismo, invitó a la sociedad en general a participar el próximo domingo 23 de octubre en la Declaratoria de la Gastronomía Duranguense como Patrimonio Intangible donde el gobernador del estado, Esteban Villegas Villarreal firmará este documento a las 16:00 horas y una hora después se llevará a cabo el Festival del Caldillo Durangueño.
Esto será una muestra gastronómica donde se degustará el platillo elaborado por 27 restaurantes.
Finalmente, indicó que tener esta declaratoria será un plus para el turismo que deberá explotarse de una manera inteligente.