Gas también empieza a encarecerse
por: Marta Casas.
El incremento en el precio del tomate, que alcanza ya un 127 por ciento en lo que va del año, está poniendo en aprietos a la industria restaurantera, señaló el presidente de CANIRAC, Jorge Luján.
Explicó que este aumento, relacionado en parte con la situación en Sinaloa, se suma a otros encarecimientos en productos como el limón, aguacate y pepino, lo que complica mantener estables los costos.
A este panorama se suma el gas LP, que también empieza a apretar, con variaciones recientes influenciadas por el comportamiento internacional del petróleo. Actualmente, el litro se ubica entre 10.89 y 11.07 pesos, mientras que el kilo ronda los 20.17 pesos.
Aunque por ahora no representa una alerta inmediata, el contexto internacional mantiene la incertidumbre sobre posibles incrementos.
Frente a este escenario, los restauranteros están haciendo un esfuerzo por contener los costos y evitar subir precios en los menús, al menos de aquí al 10 de mayo.
