Por Johan Unzueta – Zero
La celebración del Fin de Año en México no solo marca el cierre de un ciclo, sino que también se convierte en una ocasión especial para disfrutar de una deliciosa cena en compañía de seres queridos. En esta nota, encontraras la rica tradición culinaria que define la última cena del año en México, desde platillos icónicos hasta las tendencias más recientes que han encontrado su lugar en la mesa festiva.
Tamales Tradicionales:
Los tamales, con su masa suave y rellenos variados, son una presencia constante en la mesa de Fin de Año. Puedes hacerlos a gusto de cada quien, de rojo, verde y hasta de dulce.
Pozole:
Este caldo sustancioso a base de maíz y carne es otro pilar de la gastronomía mexicana en la víspera de Año Nuevo. Un platillo que aunque lleva tiempo en realizarse, de gustarlo con los demás ingredientes finales, lo hacen ser un delicioso momento con toda la familia, pero decide de cual sera pues hay varios tipos, rojo, verde y blanco.
Bacalao a la Mexicana:
Una influencia de la época colonial, el bacalao preparado a la mexicana es una exquisitez que fusiona sabores locales con ingredientes introducidos por los españoles.
Fusiones Creativas:
Pero ademas de hacer comida que sin duda saciaran tu hambre, siempre queda un espacio, que puedes llenarlo con un delicioso postre.
Buñuelos y Natillas:
Los postres típicos de la temporada, como los crujientes buñuelos y las suaves natillas, añaden un toque dulce y festivo a la cena, y acompañado quizas de un atole o chocolate caliente, con eso seguramente tendrás suficiente.
Tres Leches:
Un pastel empapado en tres tipos de leche condensada, evaporada y crema, este postre es irresistiblemente húmedo y dulce.
Flan:
Un postre elegante y suave, el flan es una deliciosa opción con su característico caramelo que lo cubre.
Carlota de Limón:
Una opción refrescante, la carlota de limón combina capas de galletas, crema y un relleno de limón para crear un postre ligero y cítrico.
Arroz con Leche:
Este clásico postre de arroz cocido con leche y canela es reconfortante y puede personalizarse con pasas o cáscara de naranja para un toque adicional.
Gelatina de mosaico:
Una opción colorida y divertida, la gelatina de colores con frutas puede ser un postre refrescante y atractivo visualmente.
Cualquiera que elijas, estos postres mexicanos añadirán un toque dulce y festivo a tu cena de Fin de Año. ¡Disfruta de la deliciosa variedad que la tradición culinaria mexicana tiene para ofrecer!
La cena de Fin de Año en México es mucho más que una simple alimentación; es una experiencia que refleja la diversidad cultural y la riqueza culinaria del país. Ya sea abrazando las recetas familiares transmitidas de generación en generación o explorando nuevas tendencias gastronómicas, la mesa de Fin de Año es un testimonio de la celebración, la unidad y, por supuesto, ¡deliciosos sabores!
