En el Día del Taco, los alumnos del turno sabatino del Instituto Gastronómico Casserole realizaron un evento donde dieron forma a una extensa línea de tacos hecha completamente por ellos: desde la tortilla y las salsas, hasta la preparación de las proteínas.
Con la guía del chef Fernando Favela, chef Lupita García, chef Victor Hidalgo y chef Alan Chávez, los alumnos trabajaron con técnica y coordinación, dando como resultado una propuesta pensada para compartirse con familiares, amigos y comunidad estudiantil.
Por: Areli Noriega.
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