Por: Geraldo Rosales
Durango, Dgo.-
La presidenta de la CANIRAC , Adriana Porras hizo un balance del semestre, contabilizando hasta el momento el cierre de siete restaurantes.
“Todo el semestre ha sido complicado a reservar de los días buenos que tenemos en los restaurantes, el 10 de mayo, el dia del padre, ahora terminaron las graduaciones que va también la gente a festejar a los restaurantes, ha sido un semestre muy complicado con las bajas ventas, el incremento de los insumos, la mano de obra y ha sido un año de buscar estrategias, herramientas, hacer planeaciones cada vez más grandes, la verdad ha sido un año complicado” indicó.
Lamentó también el despido de personal que ha provocado el aumento a la nómina , incluso dijo que en la misma feria son los propios dueños que estan operando. Comentó también que el dinero plástico en estas vacaciones ha llegado a ocupar hasta un 80% de las ventas en restaurantes aunque lamentó que aún no todos los negocios acceden a tener esta posibilidad de pago.
